Surówka z gotowanych buraków na zimno – smaczna i zdrowa przekąska

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowe odżywianie i zbilansowaną dietę. Jednym z takich pysznych i wartościowych dodatków do obiadu jest surówka z gotowanych buraków na zimno. Ten prosty przepis można łatwo modyfikować, dodając różnorodne składniki, co sprawia, że smak buraków zawsze pozostaje interesujący.

Dlaczego warto jeść buraki?

Buraki są bogate w witaminy i minerały. Zawierają m.in. witaminę C, kwas foliowy, magnez oraz żelazo. Dzięki temu mają pozytywny wpływ na organizm. Buraki wykazują działanie ochronne na wątrobę, wspomagają układ krążenia oraz mogą obniżać ciśnienie krwi. Warto zaznaczyć, że buraki są niskokaloryczne, co czyni je idealnym składnikiem diet dla osób dbających o linię.

Jak przygotować surówkę z gotowanych buraków na zimno

Przygotowanie surówki z gotowanych buraków na zimno jest niezwykle proste. Oto sprawdzony przepis, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi.

Składniki:

  • 3-4 średnie buraki
  • 1 jabłko
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego lub majonezu
  • Sok z cytryny (do smaku)
  • Sól i pieprz (do smaku)
  • Natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje przygotowania:

1. Zacznij od ugotowania buraków. Włóż je do garnka, zalej wodą i gotuj przez około 40-60 minut, aż będą miękkie. Po ugotowaniu odstaw je do ostudzenia, a następnie obierz ze skórki.

2. Po ostudzeniu buraków, zetrzyj je na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę.

3. Jabłko umyj, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Możesz także zetrzeć je na tarce, w zależności od preferencji.

4. W misce wymieszaj buraki i jabłko. Dodaj jogurt naturalny lub majonez, a następnie skrop sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

5. Surówkę podawaj schłodzoną, posypaną świeżą natką pietruszki dla dekoracji. Możesz również dodać orzechy lub nasiona, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą dania.

Jakie są właściwości odżywcze surówki z gotowanych buraków?

Surówka z gotowanych buraków na zimno to nie tylko wyjątkowy smak, ale również zdrowotne korzyści. Wzbogacona o jabłka, staje się źródłem błonnika, który wspomaga trawienie. Dodatek jogurtu naturalnego wprowadza do diety probiotyki, które mają pozytywny wpływ na florę bakteryjną jelit.

Co więcej, buraki są bogate w antyoksydanty, które wspierają organizm w walce z wolnymi rodnikami. Regularne spożywanie buraków może pomóc w obniżeniu ryzyka wielu chorób, w tym chorób serca oraz nowotworów.

Podsumowanie

Surówka z gotowanych buraków na zimno to idealny sposób na urozmaicenie codziennych posiłków. Jest to prosta, szybka w przygotowaniu sałatka, która dostarcza wiele cennych składników odżywczych. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami, aby stworzyć swoją własną, unikalną wersję tej pysznej surówki. Zachęcamy do wypróbowania przepisu i cieszenia się niezwykłym smakiem buraków!