Schab po dziekańsku — przepis na pyszne danie

Schab po dziekańsku to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni polskiej. To danie, które łączy w sobie tradycję oraz smaki, które skradną serca wielu smakoszy. W związku z tym, warto poznać notatki oraz kroki potrzebne do jego przygotowania. W tym artykule przedstawimy szczegółowy **schab po dziekańsku przepis**, który pozwoli na przygotowanie wyjątkowego posiłku w domowym zaciszu.

Składniki

Aby przygotować **schab po dziekańsku**, potrzebujemy kilku podstawowych składników. Oto lista potrzebnych produktów:

  • 1 kg schabu wieprzowego
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 ml oleju roślinnego
  • 200 ml bulionu drobiowego lub wieprzowego
  • 100 g pieczarek
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka śmietany kwaśnej
  • Sól i pieprz do smaku
  • Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

Przygotowanie **schabu po dziekańsku** nie jest skomplikowane, ale wymaga nieco cierpliwości. Oto kroki, które należy wykonać:

Krok 1: Na początku myjemy i osuszamy schab. Następnie kroimy go na plastry o grubości około 2,5 cm. Każdy plaster delikatnie rozbijamy tłuczkiem, a następnie przyprawiamy solą oraz pieprzem.

Krok 2: Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy plastry schabu przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste. Po usmażeniu odkładamy je na talerz.

Krok 3: Na tej samej patelni, na której smażyliśmy schab, wrzucamy pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smażymy do momentu, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy przez kolejne kilka minut.

Krok 4: Do usmażonych warzyw dodajemy musztardę oraz bulion. Mieszamy całość, aby składniki się połączyły. Na koniec dodajemy schab z powrotem na patelnię, przykrywamy pokrywką i dusimy przez około 30 minut na małym ogniu.

Krok 5: Po 30 minutach duszenia, do sosu dodajemy śmietanę kwaśną, mieszamy i dusimy jeszcze przez kilka minut, aby sos był jednorodny.

Serwowanie dania

**Schab po dziekańsku** najlepiej smakuje podany na ciepło. Możemy go serwować z różnymi dodatkami, takimi jak purée ziemniaczane, kasza lub świeże warzywa. Sekretem smaku tego dania jest aromatyczny sos, który podkreśla walory schabu.

Do dekoracji możemy użyć świeżej natki pietruszki, co nie tylko wzbogaci wygląd potrawy, ale także doda jej świeżości. Możemy również zaserwować potrawę z ulubioną sałatką, co uczyni nasze danie jeszcze bardziej atrakcyjnym.

Zakończenie

Przygotowanie **schabu po dziekańsku** to doskonała okazja do tego, aby zaskoczyć rodzinę lub gości pysznym, domowym posiłkiem. Dzięki powyższemu przepisowi, każdy może bez problemu odtworzyć to klasyczne danie w swojej kuchni. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu oraz modyfikowania go według własnych upodobań. Smacznego!