Лазанья: Рецепт приготування смачної страви

Лазанья — це одна з найулюбленіших італійських страв, яка завоювала серця гурманів по всьому світу. Ця запечена паста з начинкою та соусом стала популярною не лише в Італії, але й в Україні. У цьому матеріалі ми детально розглянемо, як приготувати справжню **лазанью**, щоб вона стала основною стравою на вашому столі.

Інгредієнти для лазаньї

Для приготування **лазаньї** вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Листи лазаньї (500 г)
  • Фарш (814 г, яловичий або курячий)
  • Цибуля (1 шт.)
  • Часник (2 зубчики)
  • Томатний соус (400 г)
  • Сир моцарела (300 г)
  • Сир пармезан (100 г)
  • Олія оливкова (для смаження)
  • Сіль, перець та спеції (за смаком)

Підготовка начинки

Перш ніж почати процес приготування **лазаньї**, варто приготувати начинку. Візьміть глибоку сковороду і нагрійте в ній олію. Додайте нарізану цибулю та обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте подрібнений часник і смажте ще кілька хвилин.

Далі додайте фарш до цибулі та часнику. Обсмажте до повної готовності м’яса, насипте сіль, перець та ваші улюблені спеції. Потім влийте томатний соус і дайте йому покипіти на повільному вогні приблизно 10 хвилин. Начинка готова!

Приготування лазаньї

Тепер, коли начинка готова, переходимо до складання **лазаньї**. За допомогою невеликої каструлі підготуйте листи лазаньї. Багато сучасних рецептів дозволяють використовувати листи без попереднього відварювання, але традиційно їх варять у підсоленій воді до напівготовності.

Після цього візьміть форму для запікання і злегка змастіть її олією. На дно форми викладіть кілька листів лазаньї, потім додавайте шар начинок, потім натертий сир моцарела. Повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти. Останнім має бути шар лазаньї, який потрібно присипати залишками сиру пармезан.

Випікання лазаньї

Перед випіканням розігрійте духовку до 180 градусів. Накрийте форму фольгою та ставте в духовку на 30 хвилин. Потім зніміть фольгу та випікайте ще 15-20 хвилин, поки верх не стане золотистим і хрустким.

Подача та смакові поєднання

Коли **лазанья** готова, дістаньте її з духовки та дайте їй охолонути кілька хвилин, щоб легше нарізати. Подавайте з салатом або свіжими овочами, а також можна прикрасити свіжими травами, такими як базилік або петрушка.

Висновок

Приготування **лазаньї** — це не тільки смачно, але й цікаво. Ця страва ідеально підходить для вечірок, святкових обідів або просто сімейної вечері. Завдяки своїй універсальності, ви можете експериментувати з начинками: додавати овочі, різні види м’яса чи навіть рибу. Не бійтеся пробувати нові поєднання і відкривати для себе нові смаки!